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国家食品安全风险评估中心：食品加工要防止致病性微生物污染******
新京报讯 国家食品安全风险评估中心近日发布关于冬季预防食源性疾病 的提示，提醒食品加工者要把好“原料关 、加工关 、冷藏关”，防止致病性微生物污染 。
国家食品安全风险评估中心提示，虽然冬季低温不利于微生物 的生长繁殖，但三明治、肉夹馍 、汉堡等冷食类食品因原料污染 、交叉污染 、储存不当等原因仍容易受到沙门氏菌 、金黄色葡萄球菌等致病性微生物的污染。学校食堂应防范米饭和蛋炒饭因加工和储存不当导致 的蜡样芽孢杆菌污染。这些食品 的加工要把好“原料关、加工关 、冷藏关”三关 ，防止致病性微生物污染及生长繁殖 。
“一只平凡 的小猪”过亿捐款引关注，幻方内部人士 ： 是自愿捐款****** 一则捐款信息让头部量化私募公司幻方量化在岁末年初火了一把。 1月9日晚间 ，幻方量化发布公告称，2022年度幻方量化共计向慈善机构捐赠2.2138亿元 。除此以外，公司员工“一只平凡的小猪”个人向慈善机构捐赠1.38亿元。以上合计3.5938亿元均已完成打款，将支持15家慈善机构 的23个公益项目。 “过去的几年 ，幻方量化及员工每年拿出收入 的相当一部分投入公益 ，回馈社会，累计捐赠超过 5.8 亿元。”幻方量化在公告中表示 。 “均 是自愿捐款。”一位幻方量化内部人士对记者说道。 捐款3.5938亿元 是什么水平？同花顺iFinD数据显示 ，2022年上半年，A股4901家上市公司中 ，对外有捐赠 的公司为2892家，捐赠总额为54.76亿元 ，分上市公司来看，2022年上半年长江电力捐赠额2.71亿元居榜首 ，宝丰能源以2.5亿元紧随其后，伊利股份位列第三 ，捐赠额为2.17亿元。 而上述消息发布后，不少网友对“一只平凡的小猪” 的真实身份十分好奇 。一位业内人士猜测能一次性捐这么多钱“可能是老板或者股东” 。幻方对此未作回应 。 要知道2022年上半年非银金融行业共计捐赠1.65亿元，幻方量化员工“一只平凡 的小猪”个人捐款金额据这一数字仅仅相差0.27亿元。 事实上 ，除幻方量化外，还有多家量化机构同样在慈善方面大举投入。比如鸣石基金资助了陕西省长武县巨家镇中心小学300名师生 的计算机设备升级、支持了上海广慈残疾儿童福利院60余名残疾儿童 的技能教育 、上海财经大学数理金融实验室建设和数理人才培养等。 但不少业内人士还 是对幻方量化如此巨额的捐款数额感到惊异 ，“钱从哪里来”成了大家共同的关注焦点。 据上述幻方量化内部人士透露，目前幻方量化规模在600亿元左右 。按照业内人士 的计算 ，如果一年管理费在1%～2%之间，年收入大概在6～12亿元之间，即使刨掉给渠道 的提成(一般20%)，“也 是一笔不小的收入”。 私募排排网数据显示，幻方量化近一年收益为12.26% ，到目前为止的年化收益为18.05% 。旗下共有502只基金。 近年来一些主观多头私募同样积极投身于公益事业。在2022年1月18日东方港湾2022年线上投资策略报告会中，公司人士表示截至当前时点，东方港湾向慈善机构 、各类地方捐款累计已超人民币1.3亿元 。 （文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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